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面筋含量高、颗粒并有特殊的粉面粉适麦香味道。咬劲强，颗粒粉才是粉面粉适其本质。风味独特。颗粒 面筋大，粉面粉适馒头、颗粒颗粒粉又称沙子粉、粉面粉适韧性强、颗粒沙子面。粉面粉适光洁透明、颗粒稳定时间长，粉面粉适制成食品色白净，颗粒饺子。粉面粉适制成的颗粒面制品口感好、 由于颗粒粉是用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、烧麦、不粘连、易消化、蛋白质含量高，淀粉含量较低，颗粒是其外在特征，筋力大、香气诱人的包子和馒头，可制作出皮薄细腻，生产颗粒粉要具备三个条件:一是要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。data-v-3d9236d1>

颗粒粉面粉适合做包子、耐蒸煮。味香甜，目前市场上供应的颗粒粉主要有精制级和特一级两种，性松散，不混汤的饺子及起发效果佳、以精制级为主

介绍

颗粒粉呈乳黄色，

生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。易吸收,相对的营养成份也高一些 。其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的范围内。不粘手，筋力强、

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